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茄汁红白豆腐的做法步骤

1.材料备齐。

2.豆腐切块下开水锅焯水备用。

3.鸭血切块下开水锅焯水备用。

4.锅中入油。

5.炒香姜末，加高汤烧开。

6.加入番茄酱调匀煮开，尝尝味道，加入适量的糖和盐。

7.下焯过水的豆腐和鸭血块，大火烧3~5分钟。

8.收汤装盘即可。

小窍门&温馨提示

如果喜欢汤汁浓稠的，还可以适当勾芡。